Purjolök "Bulgaarse reuzen"

Purjolök "Bulgaarse reuzen".
Fertil, tidig sort. Plantor planteras i jord. Vegetationsperioden är 80-87 dagar. Mörkgröna löv, tjocka stjälkar, den vita delen blir 35 cm lång. Används färsk, stuvad, stekt. Kan förvaras i 2-3 månader, i temperaturen från 0 till -2 °C. Purjolök är frostbeständiga, håller sig bra på vintern efter en tjockare beläggning av snö täckt med torv.
Purjolök är ett riktigt fynd för gourmeter, eftersom det är dess arom och smak som får många grönsaksodlare att odla den.
Det är bättre att odla det genom plantor, sådd i slutet av februari, så att plantorna är tillräckligt stora när de planteras i marken. Ju större det är, desto högre är avkastningen.
1,0 g = 300-320 frön.

* Många familjer älskar purjolök, speciellt purjolöksoppa. Det är inte alla som vill odla denna lök för första gången som lyckas odla den ordentligt. Därför måste du känna till några hemligheter...
Lök bör sås i slutet av februari, med fröna i förväg blötlagda i en vanlig blomkruka. Det är bättre om det är cylindriskt i formen och inte smalnar av till botten, diametern är minst 15 cm. Det ska finnas ett hål i botten för vattenavrinning.
Häll jord i krukan till 2/3 av höjden. Vi blöter eller lägger snö i ett 2 cm lager för att bättre se om fröna är jämnt fördelade. Vi fyller dem med 2 cm jord, täcker krukan med en genomskinlig plastpåse (för att upprätthålla luftfuktigheten) och placerar den på en varm, möjligen mörk plats. Var 2-3 dag, ta bort påsen från grytan, vattna den lätt och sätt på den igen.
Så snart de första gröna slingorna dyker upp, ta bort påsen. Vi placerar krukan med plantor på fönsterbrädan på den soliga sidan (för att skydda rötterna från hypotermi). Frigolit läggs under blomkrukorna.
När temperaturen når över noll på balkongen eller verandan tar vi ut plantorna. Det är viktigt att inte glömma att täcka det från direkt solljus. All vård av purjolöksplantor handlar om vattning. Så snart det är dags att plantera purjolök i öppen mark, lossa jorden ordentligt. Vi gräver ett V-format spår 15-16 cm djupt. Lägg humus och lite aska på botten och blanda allt, vattna det väl och plantera purjolök. Det är direkt skrämmande att föreställa sig att de måste sitta en i taget på ett avstånd av 8-10 cm i rad. Vi rätar ut rötterna och strö dem försiktigt med jord. Fören hamnar i ett dike, som fungerar som skydd mot kalla vindar. Täck plantorna med spunbond tills varma dagar kommer.
När purjolöken börjar växa (även om detta inte kommer att hända omedelbart) börjar vi gradvis lägga till jord från dikets väggar till stjälkarna. Vi vattnar bara i väldigt torrt väder och ogräs ett par gånger.
Ju mer växterna får styrka, desto mer jord tillför vi. När löken är klar erhålls en hög blekt stam, för vilken den odlas. Om du inte gör detta kommer löken att bli nästan oblekt och smaklös.

Sven.: Purjolök. Bot.: Allium porrum L.